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電子レンジで簡単パン作り｜わが家のアレンジ・おかずパン
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わが家のアレンジ・おかずパン【電子レンジで作るパン】
基本のパン生地の一次発酵まで終えたら、成形の仕方を変えたり、さまざまな具を包んだり、トッピングをして、いろんなパンにアレンジしていくことができます。 (
基本のパン生地の作り方はこちら
)
みなさんも、楽しんで作ってみてくださいね。レシピはボチボチ増やしていきます^^
村上祥子さんの簡単パン作りの本
一次発酵を終えたら、次の作業までは、どのパンも同じようにしておきます。
1) まな板に打ち粉をして生地をのせ、包丁で切り分ける。
2) 切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整え、閉じ目はつまんでしっかり合わせる。
3) まな板の上に間をあけて並べ、オーブンシートと水で濡らしたペーパータオルをかけ、
室温に１０分おく。
( わたしは、ペーパータオルが面倒なので、オーブンシートをのせた天板にパンを並べ、
電子レンジの庫内に入れて乾燥を防いでいます。)
マヨネーズパン
生地を軽く押さえてガスを抜き、再度、ふちを中に巻き込むようにして丸く形を整えます。
切れ味のいいナイフ(包丁)で、生地の真ん中に長さ５ｃｍ、深さ２ｃｍほどの切れ目をいれ、マヨネーズをかけます。 切るときに生地をつぶさないように注意してくださいね。
コーンやツナがあれば、水気を切って、上にトッピングしてもグー！
あとは、
基本のパン生地の作り方
と同様で、 電子レンジ弱３０秒→１０分休ませる→焼き
ハムロールパン
生地をめん棒で丸く伸ばします。あまり押さえすぎて薄っぺらにしないように。
その上にハムをのせて、ふちからクルクルと巻きます。 巻き終わりを中にして、真ん中で折り曲げます。 包丁で、折り曲げたところをスパッと切り、広げます。 広げた上に、マヨネーズをかけて焼いてもおいしいです。
あとは、
基本のパン生地の作り方
と同様で、 電子レンジ弱３０秒→１０分休ませる→焼き
シュガーレーズン
トッピングにセンスがなくてスミマセン(笑)
生地を押さえてガスを抜き、レーズンを少し並べて巻く、並べて巻く・・・を繰り返して、生地の形を丸く整えます。閉じ目はしっかりつまんで合わせます。
生地の上の部分に、ナイフか包丁で、長さ５ｃｍ、深さ１ｃｍほどの切れ目を入れ、グラニュー糖をふりかけます。（上にレーズンを散りばめると写真のように変になります）
あとは、
基本のパン生地の作り方
と同様で、 電子レンジ弱３０秒→１０分休ませる→焼き
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